Nicola Santini ci svela i segreti del Galateo della tavola cinese e giapponese: la disposizione dei posti
Paese che vai, usanza che trovi, soprattutto quando ci si siede a tavola per un pranzo in famiglia o un...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Salumi DOP e IGP: perché ci fidiamo così tanto del gusto certificato?
C’è un motivo se quando leggiamo DOP o IGP sull’etichetta di un salume ci sentiamo più sicuri. Dietro quelle sigle...
Happy Stecco Day: agli Stati Generali del Gelato Confezionato si parla di innovazione e ricerca.
C’è un alimento che riesce a mettere d’accordo tutti, grandi e piccoli: è il gelato confezionato! A Roma questa mattina...
Cantine Aperte: Maurizio Dattero ci svela i segreti della nuova edizione
In questa puntata di Segreti in Tavola con Maurizio Dattero, andiamo alla scoperta di uno degli eventi più attesi in...
Roma si accende: il Direttore Giuseppe Cerasa si racconta la città eterna nelle luci della notte
“Roma di notte cambia voce?” Forse sì. E a raccontarla, questa volta, sono le luci. È proprio da qui che...
Polpenazze brinda all’estate: il Garda si racconta in un calice
Dal 29 maggio al 2 giugno, nel cuore della Valtènesi, si tiene la 74ª edizione della Fiera del Vino di...
Domenico Villani ci svela i segreti del Piave
In questa puntata dt Segreti in Tavola, ilmaestro assaggiatore Domenico Villani, maestro assaggiatore e delegato ONAF per Roma e Lazio, ci...
Festeggiamo il World Aperitivo: Federico Gordini ci svela tutti i segreti del vero aperitivo italiano
C’è un momento della giornata che in Italia non è soltanto una pausa, ma un vero rito sociale. È il...
La presidente di Pandolea Loriana Abbruzzetti ci presenta il premio che racconta l’anima dell’olio
Cosa significa oggi difendere la cultura dell’olio extravergine d’oliva? Non solo produrre qualità, ma custodire storie, territori, ricerca, tradizioni e...
Clara Vada Padovani ci svela le storie delle donne importanti dell’enogastronomia: Donna Clara (Lidia Morelli)
Nel panorama della manualistica domestica italiana del primo Novecento, la figura di Lidia Morelli (1871-1946), nota con lo pseudonimo di...