In questa puntata di Segreti in Tavola con Maurizio Dattero, andiamo alla scoperta di uno degli eventi più attesi in tutta Italia da appassionati e curiosi: il ritorno di Cantine Aperte.

Giunto alla sua 34esima edizione, l’evento è ormai una solida realtà nel panorama enogastronomico nazionale. Questa imperdibile occasione per gli amanti dell’enologia si svolgerà nel weekend di sabato 30 e domenica 31 maggio. Per scoprire tutte le cantine aderenti e le variegate attività proposte in tutta Italia, è possibile consultare direttamente il sito ufficiale dell’iniziativa, movimentoturismodelvino.it.

Focus sulla Regione Lazio

Maurizio Dattero, vivendo a Roma, ha dato uno sguardo particolare al sito dell’MTV (Movimento Turismo del Vino) dedicato al Lazio, confermando che la regione offre un’ottima selezione per questa edizione. Sono infatti ben 12 le cantine laziali che hanno deciso di aderire all’iniziativa quest’anno. Le strutture sono capillarmente dislocate in tutta la regione, andando a toccare diverse aree di grande interesse e tradizione vitivinicola. Tra le zone coinvolte spiccano Frascati, Monte Porzio Catone, Piglio e la rinomata zona del Cesanese, Zagarolo, fino a spingersi verso la provincia di Latina.

Perché partecipare a Cantine Aperte?

Secondo Maurizio Dattero, visitare le cantine è un’esperienza che arricchisce sempre. Ogni volta che si mette piede in una cantina o in una vigna, c’è qualcosa di nuovo da imparare e da scoprire.

Il vero valore aggiunto di queste giornate di apertura al pubblico è senza dubbio il contatto diretto con il produttore e con chi lavora quotidianamente in azienda con passione e dedizione. È l’occasione perfetta per fare domande specifiche, ad esempio sulle caratteristiche del terreno, e non è raro vedere il vignaiolo prendere letteralmente la terra tra le mani per spiegarne la composizione, l’anima e i segreti. Non si tratta quindi solamente di degustare ottimi vini, ma di immergersi nella cultura del territorio e ascoltare le storie di chi quei vini li produce.

Preparate i calici e godetevi il weekend: come ci rassicura Maurizio, anche il tempo sarà bellissimo! Buon “Cantine Aperte” a tutti!