Cosa succede se delle bottiglie di Barolo vengo affinate nel Mare Artico? ce lo spiega Maurizio Dattero
Oggi andiamo a scoprire un lato del vino che non sta nelle classiche e rassicuranti cantine, ma letteralmente in fondo...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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VINO, BIRRA E MIXOLOGY
Come sta andando la vendemmia 2026? ci aggiorna Maurizio Dattero
La vendemmia scandisce da sempre uno dei momenti più attesi ed emozionanti dell’anno agricolo, ma i calendari della tradizione stanno...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del Brunello di Montalcino
In questa puntata di Segreti in Tavola facciamo un viaggio in Toscana per celebrare uno dei giganti assoluti dell'enologia mondiale:...
Quanto era importante il vino nell’impero romano? Ne parliamo con Maurizio Dattero
Il viaggio nel mondo dell'enogastronomia ci porta indietro nel tempo, direttamente all'epoca dell'Antica Roma. Insieme a Maurizio D'Addattro — appassionato...
In futuro servirà irrigare le vigne? ce lo spiega Maurizio Dattero
Oggi è il primo ottobre, una data che tradizionalmente associavamo all'inizio della vendemmia e ai classici disegni dei grappoli d'uva...
L’alchimista Luisa Matarese ci svela i segreti del liquore al Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
Può un pomodoro trasformarsi in un liquore? La risposta arriva da San Giorgio a Cremano, alle pendici del Vesuvio, dove...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del Riesling
Nel variegato panorama enologico esistono vini capaci di mettere d’accordo tutti e altri che, al contrario, dividono nettamente i giudizi...
Maurizio Dattero ci svela i segreti dei vitigni autoctoni del Lazio
Il Lazio custodisce un patrimonio enologico sorprendente e spesso ingiustamente sottovalutato nel panorama vitivinicolo italiano. In questa puntata di Segreti...
Wine For Life: Stefano Casadei ci svela i segreti delle tenute della Famiglia Casadei
Può una bottiglia di vino trasformarsi in un’opportunità concreta per chi è più fragile? È questa l’idea alla base di...
Wine For Life: Rodolfo Migliorini ci svela i segreti di Rocche dei Manzoni
Può una bottiglia di vino trasformarsi in un’opportunità concreta per chi è più fragile? È questa l’idea alla base di...