Vi svelo i segreti delle Virtù Teramane: la minestra che racconta la primavera
C’è un piatto che in Abruzzo non è soltanto una ricetta, ma quasi un rito collettivo. Si chiama Virtù Teramane...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Italia, racchette e sapori: il Direttore Giuseppe Cerasa ci spiega come il tennis diventa racconto
Ma come ha fatto il tennis a diventare uno degli specchi più contemporanei dell’Italia di oggi? Tra campioni amatissimi, stadi...
Evoo School: Nicola di Noia ci presenta la scuola dove si insegna la cultura dell’olio di oliva
Cosa significa davvero riconoscere un olio extravergine d’oliva? E soprattutto: si può imparare a farlo? In questa puntata di Segreti...
Che Acqua Beviamo? Il prof. Loris Pietrelli ci racconta differenze, controlli e falsi miti
In questa puntata di "Segreti in Tavola", condotta da Francesca Romana Barberini, si è affrontato un tema tanto quotidiano quanto...
Nicola Santini ci svela i segreti del Galateo della tavola giapponese
Nella puntata del venerdì pomeriggio di "Segreti in tavola", c'è il punto di riferimento assoluto per il galateo internazionale: il...
L’eredità di Carlin: Francesca Roma Barberini ricorda Carlo Petrini
Ci sono persone che non si limitano a cambiare il modo in cui mangiamo, ma cambiano il modo in cui...
Giornata Mondiale della Biodiversità: l’apicoltore naturalista Marco Maldera ci racconta i mieli primaverili
C’è un modo semplice e straordinario per capire cos’è davvero la biodiversità: assaggiare un miele. Perché dentro ogni cucchiaino si...
International Tea Day: vi svelo i segreti del tè
Che cosa può raccontare una semplice tazza di tè? Molto più di quanto immaginiamo. Dietro a una foglia immersa nell’acqua...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del Cagnulari: il rosso sardo che non ti aspetti
In questa puntata di Segreti in Tavola con Maurizio Dattero, ha esplorato le tendenze internazionali del mercato enologico, concentrandosi in...
Quali sono i nemici delle api? lo chiediamo all’apicoltore naturalista Marco Maldera, in occasione del World Bee Day.
Cosa succederebbe se un giorno le api sparissero? Probabilmente le nostre tavole cambierebbero per sempre. Frutta, ortaggi, fiori, semi, miele…...