La pasta del futuro: dieci sfide per un’eccellenza tutta italiana
La pasta è uno dei simboli più amati della cucina italiana. Un patrimonio di gusto, tradizione e cultura che abbiamo...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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FUTURO A TAVOLA
Biscotti senza Frontiere: il gusto di fare del bene
Un gesto quotidiano e rassicurante come gustare un biscotto può trasformarsi in un aiuto concreto verso chi si trova nel...
Frigorifero Solidale: meno sprechi, più pasti e solidarietà
Mangiatori curiosi e appassionati, ben ritrovati! Oggi a Segreti in Tavola affrontiamo un tema che mi sta molto a cuore...
Sagre e turismo: cosa raccontano davvero i numeri? Ne parliamo con Fulvio Giannetti
Ciao a tutti i "mangiatori" curiosi e appassionati! Qui a Segreti in Tavola parliamo sempre di ciò che rende unici...
Salmone fuori dal menù? La rivolta degli chef
Salmone affumicato, tartare, sushi, poke: ormai è praticamente ovunque. Ma siamo sicuri di sapere da dove arriva il salmone che...
E’ arrivato il Biologico italiano: cosa ci racconta questo marchio?
Una foglia verde disegnata con le stelle dell’Unione europea. L’abbiamo vista tante volte sulle confezioni, ma sappiamo davvero che cosa...
Giornata Internazionale della Consapevolezza sulle Perdite e gli Sprechi Alimentari: ne parliamo con Mirco Cerisola
In Italia ogni secondo vengono sprecati oltre 257 kg di cibo, arrivando a superare gli 8 milioni di tonnellate lungo...
Giornata Internazionale del Packaging: Roberto della Rupe ci svela i segreti di questa giornata
Avete mai pensato a quante confezioni incontriamo prima ancora di sederci a tavola? La bottiglia dell’olio, il pacco della pasta,...
Wine for Life: Dario Laurenza ci svela i segreti del progetto solidale del mondo del vino
Può una bottiglia di vino trasformarsi in un gesto concreto di solidarietà? La risposta è sì, grazie a Wine for...
L’estate nel piatto: come scegliere ciò che fa bene a noi e al pianeta. Ne parliamo con Valentina Velluti di Euphoria Bio.
C'è un motivo se in estate abbiamo tanta voglia di frutta e verdura fresca. Non è solo una questione di...