Vi svelo i segreti del Saganaki: il formaggio greco che sfrigola!
Se siete tra i tantissimi italiani che hanno trascorso le vacanze estive in Grecia, forse avete avuto la fortuna di...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Great Taste in Italy: ne parliamo con Alberto Gottardi
Che cosa serve a un’eccellenza enogastronomica italiana per essere riconosciuta sui mercati internazionali? È da questa domanda che nasce Great...
Vi svelo i segreti del Latte di mais: una dolce sorpresa tutta da bere
E se dal mais non nascessero soltanto polenta, tortillas e popcorn, ma anche una bevanda cremosa e sorprendente? Sto parlando...
World Paella Day: vi svelo tutti i segreti del piatto più amato di Spagna
Una grande padella, il profumo dello zafferano e tanti commensali pronti a condividere il piacere della tavola. Il 20 settembre...
Pitaya, il frutto che arriva dai draghi
Sembra uscita da un racconto fantastico: rosa acceso, ricoperta di grandi squame verdi e, quando la apriamo, una polpa candida...
Wine for Life: quando il mondo del vino incontra la solidarietà. Ne parliamo con Dario Laurenzi
Il mondo del vino non è fatto solo di grandi territori e degustazioni indimenticabili, ma anche di storie di profonda...
La pausa pranzo in ufficio e il galateo: Nicola Santini ci svela le regole.
Bella da vedere, dolce da gustare e regina indiscussa della stagione autunnale, l'uva porta subito colore e allegria in tavola....
In viaggio con gli Charmen: dalla Corsica Montana a Bonifacio e la charcuterie corse.
La Corsica è celebre per il suo mare, ma racchiude un’anima montana autentica e selvaggia che si raggiunge in appena...
Vi svelo i segreti della Picàja, il tesoro nascosto della cucina parmigiana
A Parma ci sono piatti che raccontano la ricchezza di una cucina nata, in realtà, dalla semplicità. E la picàja...
Maurizio Dattero ci svela i segreti dei vitigni autoctoni del Lazio
Il Lazio custodisce un patrimonio enologico sorprendente e spesso ingiustamente sottovalutato nel panorama vitivinicolo italiano. In questa puntata di Segreti...