IVSI – Idee per ri-portare in tavola Cotechino e Zampone Modena IGP con Sara Margiotta Responsabile Consorzio tutela
Dopo Natale, vietato buttare! Se la dispensa è ancora piena, svuotiamola con stile. L'occasione ce l’ha data il Consorzio Zampone...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Noci
- Avete bisogno di assumere omega3 ma non vi piace il pesce? Allora dovreste mangiare tante noci! - Ebbene sì:...
Perché un uovo è ciò che mangia una gallina con Arianna Vulpiani
Arianna Vulpiani “Fin da piccola ho sempre seguito l’orto nell’azienda di famiglia, mi emozionavo nel veder crescere un pomodoro...
Testaroli
- Se volete mangiare uno dei tipi di pasta più antichi, allora dovreste provare i testaroli. - Si tratta di...
Guida Sicilia Repubblica con Giuseppe Cerasa
Guida ai Sapori e ai Piaceri della Sicilia La Sicilia e il cibo: un tema vasto e multiforme che...
Spinaci
- Sfatiamo un mito: gli spinaci contengono sì ferro, ma non tanto come si crede. All’origine di questa credenza ci...
Irish Coffee Day
È vero che noi italiani siamo sempre in prima linea per quanto riguarda il caffè, ma questo non significa che...
Quanti tipi di uova esistono con Arianna Vulpiani
Arianna Vulpiani “Fin da piccola ho sempre seguito l’orto nell’azienda di famiglia, mi emozionavo nel veder crescere un pomodoro...
La Scienza delle Verdure: carote. ne parliamo con l’autore Dario Bressanini
Dario Bressanini il Dipartimento di Scienza e Alta Tecnologia dell’Università degli Studi dell’Insubria a Como, dove svolge anche attività...
Kiwi di Latina IGP
- Sapevate che il kiwi in realtà non è originario della Nuova Zelanda, ma viene dalla Cina? - Per fortuna...