Vino e Salute con Andrea Zarattini
Andrea Zarattini Andrea Zarattini, 39 anni piemontese, una laurea in legge con specializzazione nei servizi pubblici, professione che ha...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Gorgonzola DOP
- Sapevate che il gorgonzola è naturalmente privo di lattosio? - Ma le sue proprietà non finiscono qui: si tratta...
Febbraio Vegan Cuisine Month
Diamo il benvenuto a febbraio! Il mese più breve dell’anno e, nonostante ciò, ricco di eventi e ricorrenze. Ad esempio...
Formaggio Bitto DOP
- È uno dei prodotti tradizionali della Valtellina, ma non sto parlando della bresaola! Oggi è il turno di un...
Le uova sono molto di moda con Arianna Vulpiani
Arianna Vulpiani “Fin da piccola ho sempre seguito l’orto nell’azienda di famiglia, mi emozionavo nel veder crescere un pomodoro...
Farro della Garfagnana IGP
- Sapete qual è stato il primo cereale a ottenere un riconoscimento IGP in Italia? - Ve lo dico io:...
Croissant Day
Sapevate che il croissant viene dall’Austria? Proprio così: nonostante questo dolce sia diffusissimo in Francia, tanto da avere un nome...
Fagioli
- Siamo ormai in autunno inoltrato, e in questa stagione non c’è niente di meglio di un buon piatto di...
Ricette di montagna a base di patate: cajettes con Clara Vada Padovani
Clara Vada Padovani Biografia Definiti come la «coppia fondente» del food writing italiano, hanno pubblicato una trentina di libri di...
Cinta Senese DOP
- Se siete amanti della carne suina, sicuramente avrete provato, o almeno sentito parlare, della cinta senese. Ma di che...