Come è nato lo Champagne? ce lo racconta la sommelier Chiara Bassi
Il 14 luglio non è solo una data fondamentale per la storia francese ed europea, che ricorda la presa della...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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VINO, BIRRA E MIXOLOGY
Luogo che vai e nome del vitigno che trovi: ne parliamo con Maurizio Dattero
Nella puntata di oggi, insieme all'esperto Maurizio Dattero autore del libro Piacere Vino, esploriamo un fenomeno curioso che caratterizza la...
Come incide la temperatura del piatto sulla scelta del vino? Chiara Bassi ci svela i segreti degli abbinamenti
Con l'arrivo del caldo la nostra tavola cambia: si fa fresca, leggera e si popola di piatti freddi. Ma come...
Vi svelo i segreti del Limoncello, un sorso di sole del Mediterraneo
Qual è il liquore che sa di estate, di mare e di vacanze nel Sud Italia? È quello del limoncello,...
Ascoltare della musica bevendo il vino rende la degustazione “più piacevole”? Maurizio Dattero ci svela i risultati di uno studio dell’Università di Pisa
In questa puntata di Segreti in Tavola, insieme a Maurizio Dattero, autore del libro Piacere Vino, vi sveliamo un segreto...
Alla scoperta del Timorasso: il bianco piemontese che sfida il tempo
In questa puntata di Segreti in Tavola, insieme a Maurizio Dattero, autore del libro Piacere Vino, abbiamo fatto un viaggio...
Clara Vada Padovani svela le donne importanti dell’enogastronomia: la Vedova Cliquot, “Grande Dame de la Champagne”
La narratrice Clara Vada Padovani racconta un’altra protagonista femminile dell’enogastronomia, in questo caso la “Grande Dame de la Champagne”, sulla...
Il ruolo di Carlo Petrini nella rivoluzione del mondo del vino: ne parliamo con Maurizio Dattero.
In questa puntata di Segreti in Tavola, insieme a Maurizio Dattero, autore del libro Piacere Vino, è stato dedicato un...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del Cagnulari: il rosso sardo che non ti aspetti
In questa puntata di Segreti in Tavola con Maurizio Dattero, ha esplorato le tendenze internazionali del mercato enologico, concentrandosi in...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del Cagnulari: il rosso sardo che non ti aspetti
C’è un vitigno in Sardegna che non fa rumore, ma lascia il segno. Si chiama Cagnulari, ed è uno di...