Uva da tavola di Mazzarrone IGP
È finalmente tornata la stagione dell’uva! E tra le tante tipologie di uva disponibili in commercio, a volte può essere...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
Esplora le 14 rubriche ufficiali
Mostra tutti gli articoli
SAPORI D'ITALIA
Asparago di Cantello IGP
Sapevate che esistono degli asparagi che si possono consumare crudi? Proprio così: si tratta degli squisiti asparagi di Cantello, coltivati...
Prosciutto di San Daniele DOP
Lo conosciamo tutti: il prosciutto di San Daniele è celeberrimo, in Italia ma anche all’estero. È uno dei nostri fiori...
Salmerino del Trentino IGP
Appartiene alla famiglia dei salmoni e sembra una trota, ma non è nessuno dei due… sto parlando del salmerino, un...
Oliva ascolana del Piceno DOP
Sapevate che il nome “oliva ascolana” non indica solamente quelle fritte e ripiene di carne, che conosciamo bene, ma anche...
Marrone del Monfenera IGP
Autunno, tempo di castagne e marroni! E tra le tantissime eccellenze presenti sul territorio italiano, può essere difficile scegliere. Oggi...
Scalogno di Romagna IGP
Se vi piace la cipolla ma non volete appesantirvi l’alito, provate a sostituirla con lo scalogno! E se non sapete...
Radicchio di Verona
Sapevate che il radicchio di Treviso non è l’unico radicchio rosso? Quello di Verona ha lo stesso colore, si può...
Riso del Delta del Po IGP
Cercate un riso di qualità, ricco di amido, resistente alla cottura? Non serve andare lontano! Nel nostro paese si producono...
Asparago di Badoere IGP
Asparagi: ma quanto sono buoni?! E soprattutto, quanto è difficile scegliere tra quelli bianchi e quelli verdi, così simili tra...