Salsiccia di Calabria DOP
La Calabria è famosa per la sua meravigliosa produzione di salumi, oltre che per una certa propensione ai sapori piccanti…...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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SAPORI D'ITALIA
Salame Piemonte IGP
Se amate i salumi e i vini piemontesi, oggi scoprirete come prendere due piccioni con una fava, con un prodotto...
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP
È un prosciutto che esiste dal 1400 e si produce solo in 15 comuni veneti. La sua bontà è stata...
Fagiolo cannellino di Atina DOP
Sapevate che nel Lazio abbiamo dei fagioli davvero speciali? Per esempio i gustosissimi fagioli cannellini di Atina, prodotto DOP di...
Farro di Monteleone di Spoleto DOP
Oggi vi parlo del più antico tipo di frumento coltivato dall’uomo, il farro. E non un farro qualsiasi, ma quello...
Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Cercate un salame poco grasso, ma nutriente e gustoso al tempo stesso? Allora dovreste provare il salame cacciatore, un prodotto...
Soprèssa Vicentina DOP
È un salame così gustoso e celebre che, pensate, compare addirittura in un dipinto del 1577 del pittore veneto Jacopo...
Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP
Sapete qual è l’unico lardo DOP in Europa? No, non è quello di Colonnata, nonostante sia spesso il primo a...
Zafferano di San Gimignano DOP
Non tutti sanno che a San Gimignano, in Toscana, si produce uno zafferano tra i migliori al mondo, una tradizione...
Prosciutto Toscano DOP
Vi piacciono i prosciutti dal sapore ben deciso e sapido? Allora tra le grandi eccellenze italiane il prosciutto toscano è...