Melanzane
- Sapevate che l’Italia è il primo produttore europeo di melanzane? - Questo ortaggio appartiene alla famiglia delle solanacee, la...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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I SEGRETI DEGLI INGREDIENTI
Alloro
- È la pianta dei vincitori e dei poeti… avete capito di cosa sto parlando? Ovviamente dell’alloro! - Questa pianta...
Sedano
- Volete una pelle tonica? Allora dovreste consumare più sedano! - Questa pianta contiene infatti tante sostanze benefiche, tra cui...
Salmone
- Oggi parliamo di salmone, uno dei pesci più versatili in cucina e dal sapore inconfondibile. - Si tratta di...
Lenticchie
- Si dice che le lenticchie portino fortuna: sarà vero? Sicuramente sono ricche di sostanze benefiche che contribuiscono al corretto...
Ceci
- Sapevate che il cognome di Cicerone deriva dai… ceci, in latino cicer? - Ebbene sì, i ceci sono legumi...
Fagioli
- Siamo ormai in autunno inoltrato, e in questa stagione non c’è niente di meglio di un buon piatto di...
Noci
- Avete bisogno di assumere omega3 ma non vi piace il pesce? Allora dovreste mangiare tante noci! - Ebbene sì:...
Spinaci
- Sfatiamo un mito: gli spinaci contengono sì ferro, ma non tanto come si crede. All’origine di questa credenza ci...
Quanti tipi di uova esistono con Arianna Vulpiani
Arianna Vulpiani “Fin da piccola ho sempre seguito l’orto nell’azienda di famiglia, mi emozionavo nel veder crescere un pomodoro...