Un viaggio che fa bene: Eleonora Berardi ci porta sul Treno Reale tra gusto e solidarietà
Cosa succede quando la cucina incontra la solidarietà e lo fa in un luogo capace di raccontare il tempo? È...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Clara Vada Padovani ci svela le storie delle donne importanti dell’enogastronomia: Caterina de’ Medici
Figura affascinante e controversa, Caterina de’ Medici (1519–1589) è considerata colei che avrebbe “civilizzato” la cucina francese con i raffinati...
Taste of Roma, 10 anni di gusto: il Gazometro diventa il cuore della cucina contemporanea
C’è un posto a Roma dove, per cinque giorni, la cucina esce dai ristoranti e diventa esperienza da vivere. Dal...
Wine List on Tour fa tappa a Roma: Federico Gordini ci svela tutti i segreti dell’evento
Cosa succede quando il vino smette di essere solo degustazione e diventa racconto, relazione, esperienza? È da qui che partiamo...
440 metri di dolcezza: il tiramisù dei record che ha conquistato Londra
Ve lo avevamo raccontato qui, a Segreti in Tavola, quando ancora era solo un ambizioso tentativo: insieme a Nicola Santini...
Cosa significa davvero qualità quando parliamo di latte? Andreas Österreicher ci svela tutti i segreti del latte dell’Alto Adige.
Cosa significa davvero qualità quando parliamo di latte? È solo una questione di numeri, o c’è qualcosa di più, qualcosa...
Buongiorno con stile: Nicola Santini ci svela i segreti del galateo della prima colazione.
C’è un modo giusto per iniziare la giornata? E soprattutto… esiste un galateo anche per la prima colazione? A Segreti...
Il rito del Primo Maggio: vi svelo perché a Roma si mangiano fave e pecorino
C’è un gesto che a Roma segna davvero l’arrivo della primavera. È semplice, quasi antico: sgranare fave fresche e accompagnarle...
Dove nasce il pane: Daniele Di Grazia ci svela i segreti del nuovo Piccolo Forno di Centocelle
Il pane è uno dei primi atti di trasformazione dell’uomo: acqua e farina che, grazie al tempo e al lavoro...
Quanto può valere una bottiglia di vino? Maurizio Dattero ci svela i segreti della bottiglia più cara al mondo.
Quanto può valere una bottiglia di vino? E soprattutto: quando il vino smette di essere solo un prodotto e diventa...