Robiola di Roccaverano DOP
Vi piacciono i formaggi morbidi e cremosi, ma dal sapore intenso? Sicuramente allora avrete già provato la celebre robiola di...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Carciofo brindisino IGP
Siete amanti dei carciofi? Allora dovete assolutamente provare quelli brindisini. Si tratta di carciofi poveri in fibra, qualità che li...
Salame Felino IGP
Avete mai sentito parlare del salame Felino? Tranquilli, non è un salame di gatto! Si chiama così perché si produce...
Piero Palanti: Giarraffa
PIERO PALANTI Assaggiatore di olio vergine ed extravergine dal 2003. Dopo un percorso di crescita passato dal vino, al formaggio,...
Diana Beltran: Chili con carne
Diana Beltran Diana Beltran nata ad Acapulco, sulla costa del Pacifico messicano è giunta in Italia quando aveva 18 anni,...
Quartirolo Lombardo DOP
Sapete qual è uno tra i formaggi vaccini più magri in assoluto, tanto che spesso viene pure inserito nelle diete?...
Tagli di carne con Emiliano Magini: agnello
Carni Magini La Storia Sul finire degli anni ’50 i fratelli Magini Franco e Enzo lasciarono la natìa Valdichiana...
Arancia del Gargano IGP
Sapevate che nel Gargano, in Puglia, esiste un’oasi di agrumi, l’unica di tutto il versante Adriatico? Eh sì, ed è...
Prosciutto di Norcia IGP
C’è un motivo se le salumerie e le macellerie vengono anche chiamate “norcinerie”, soprattutto quando sono specializzate nella lavorazione della...
Marzapane
Il Natale è alle porte, e c’è già da leccarsi i baffi con tutti i dolci che si prevedono sulle...