Spressa delle Giudicarie DOP
In Trentino, nelle Valli Giudicarie, si produce un formaggio il cui nome vuol dire “spremuta”... e non perché sia un...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Panini con i salumi con il gastrosofo Alex Revelli Sorini
Alex Revelli Sorini Alex Revelli Sorini Gastrosofo. Professore di storia e comunicazione della Gastrosofia e dell'Antropologia alimentare presso l'Università San...
Valle d’Aosta Fromadzo DOP
Se siete amanti dei formaggi saporiti ma non volete rinunciare alla linea, i valdostani hanno la soluzione per il vostro...
Cucina di mare con Oreste Romagnolo: pesce d’allevamento
Oreste Romagnolo Nato ad Avellino nel 1959. Amante del mare che ha condizionato le sue scelte vita. A Terracina, fin...
Salame S. Angelo IGP
Sapevate che la Sicilia ha un solo salume che ha ottenuto il riconoscimento IGP, nonostante la lavorazione della carne di...
Vastedda della Valle del Belice DOP
Sapete che in Italia esiste un solo formaggio a pasta filata fatto con latte di pecora? Si produce in Sicilia,...
Dolci di carnevale con Simona Recanatini: frittelle di riso
Simona Recanatini Biografia Simona Recanatini è una giornalista professionista, nata a Milano. Scrive di fitness, wellness e food per alcune...
Chiodini
- Sono tra i funghi più consumati al mondo, chiamati anche “asparagi dei funghi” per la loro forma inconfondibile. -...
Fontina DOP
Il Wall Street Journal l’ha inserita nella lista dei 26 formaggi migliori al mondo: sto parlando della buonissima Fontina, il...
Cucina di mare con Oreste Romagnolo: aragosta di Ponza
Oreste Romagnolo Nato ad Avellino nel 1959. Amante del mare che ha condizionato le sue scelte vita. A Terracina, fin...