Batata
Vi piacciono le batate? No, non le patate! Le batate sono le cosiddette patate dolci o patate americane, che nonostante...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Mela cotogna
È un frutto ormai quasi dimenticato, nonostante sia uno dei più antichi al mondo. Si tratta della mela cotogna (detta...
Mirtilli
Sapevate che il mirtillo è uno dei più potenti antiossidanti in natura e contrasta efficacemente L’invecchiamento cellulare! Questo frutto è...
Cannella
È una delle spezie più famose al mondo, dall’inconfondibile aroma dolce e avvolgente… come avrete capito, sto parlando della cannella!...
Il prezzemolo
Volete dimagrire? allora arricchite i vostri piatti con il prezzemolo! Questa profumate pianta aromatica fa parte della famiglia delle Ombrellifere...
Quinoa
Quinoa Scommetto che avete sentito parlare molte volte di QUINOA! ma sapete che cos’è? è uno pseudocereale, come il...
Zafferano
Oggi parliamo di una delle spezie più costose al mondo: lo zafferano. Gli stigmi dei fiori di zafferano vengono raccolti...
Capperi
Sapevate che i capperi sono boccioli di fiori? La pianta da cui provengono è un arbusto di piccole dimensioni che...
Cipolla bianca di Margherita IGP
Di Margherita non c’è solo la pizza! Oggi vi parlerò della buonissima cipolla bianca di Margherita. È una cipolla molto...
Caffè d’orzo
Ultimamente vi ho parlato dell’orzo, un cereale antichissimo e fondamentale per l’alimentazione di gran parte della popolazione mondiale. Oggi voglio...