Andrea Zarattini: Cannaiolo Nero
Andrea Zarattini Andrea Zarattini, 39 anni piemontese, una laurea in legge con specializzazione nei servizi pubblici, professione che ha...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Carrots internationl day con Eleonora Cozzella
Eleonora Cozzella Biografia Appassionata conoscitrice della grande tradizione enogastronomica italiana, dopo la laurea in Filosofia alla Sapienza e la specializzazione...
Offelle
Avete mai provato le offelle? Sono dei biscotti secchi tipici di Parona, in Lombardia, uno di quei prodotti tradizionali che...
Miso
Se siete mai stati a un ristorante giapponese, sicuramente conoscerete il miso, quella strana sostanza pastosa, marroncina e dal gusto...
Curiosità del Sake con Stefania Viti
Stefania Viti Biografia Stefania Viti, giornalista e nipponista è laureata in Lingua e Letteratura Giapponese all’Università Ca’ Foscari di Venezia....
Mirtilli
Sapevate che il mirtillo è uno dei più potenti antiossidanti in natura e contrasta efficacemente L’invecchiamento cellulare! Questo frutto è...
Gelato artigianale noce red con Patrizia Pasqualetti
Patrizia Pasqualetti " Un mestiere da uomini". E' cosi che Giuseppe Pasqualetti definiva il lavoro del gelato per tenere affettuosamente...
Cannella
È una delle spezie più famose al mondo, dall’inconfondibile aroma dolce e avvolgente… come avrete capito, sto parlando della cannella!...
Cucina Napoletana con Lydia Capasso: Biscotto All’Amarena
Lydia Capasso Biografia Lydia Capasso napoletana doc, vive a Milano da oltre dieci anni. È una restauratrice con il pallino...
Lime
Avete mai assaggiato la limetta? E se vi dicessi… lime? Questo agrume, che predilige il clima tropicale, è ormai diventato...