Ricette di Pasqua con Clada Vada Padovani
Clara Vada Padovani Biografia Definiti come la «coppia fondente» del food writing italiano, hanno pubblicato una trentina di libri di...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Ricette di Pasqua con Simona Recanatini: asparagi bianchi alla salsa Bolzanina
Simona Recanatini Biografia Simona Recanatini è una giornalista professionista, nata a Milano. Scrive di fitness, wellness e food per alcune...
Andrea Zarattini: Dolcetto
Andrea Zarattini Andrea Zarattini, 39 anni piemontese, una laurea in legge con specializzazione nei servizi pubblici, professione che ha...
‘Nduja
Quando pensiamo alla gastronomia calabrese, una delle prime cose che vengono in mente è sempre la ‘nduja, il salume spalmabile...
I liquori giapponesi con Stefania Viti
Stefania Viti Biografia Stefania Viti, giornalista e nipponista è laureata in Lingua e Letteratura Giapponese all’Università Ca’ Foscari di Venezia....
Indivia
Sapevate che indivia e scarola sono due varietà della stessa pianta, che a sua volta appartiene al genere della cicoria?...
Gelato artigianale mandorla tostata con Patrizia Pasqualetti
Patrizia Pasqualetti " Un mestiere da uomini". E' cosi che Giuseppe Pasqualetti definiva il lavoro del gelato per tenere affettuosamente...
Carbonara Day con Carbogang
Carbogang Biografia Carbogang nasce dalla grande passione di quattro amici di 20 anni per la cucina e per un piatto...
Carbonara day con Eleonora Cozzella
Eleonora Cozzella Biografia Appassionata conoscitrice della grande tradizione enogastron +omica italiana, dopo la laurea in Filosofia alla Sapienza e la...
Riso parboiled
Si sente spesso parlare di riso parboiled… ma che cosa vuol dire? Bisogna specificare che non si tratta di una...