Le cozze con Gianfranco Pascucci
Gianfranco Pascucci Gianfranco Pascucci è lo chef che anima il ristorante Pascucci al Porticciolo a Fiumicino. La sua cucina partendo...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Cumino
Se volete disintossicarvi e rimanere giovani a lungo dovete mangiare tanto cumino! Il cumino è una pianta erbacea originaria della...
ULU
Sapete che cos’è l’ULU? E’ una pianta, conosciuta anche con il nome di albero del pane, fa parte della famiglia...
Notizie false sul pesce allevato
Andrea Bertaglio Laureato in sociologia, ha lavorato nel 2007 in Germania presso il “Centre on Sustainable Consumption and Production”, centro...
Umeboshi
- Avete mai sentito parlare di umeboshi? - Si tratta di un portentoso condimento giapponese a base di particolari prugne...
L’Arneis, vitigno piemontese di carattere! ce lo racconta Andrea Zarattini
Andrea Zarattini Andrea Zarattini, 39 anni piemontese, una laurea in legge con specializzazione nei servizi pubblici, professione che ha...
Facciamo Colazione con Barbara Toselli: La colazione è il pasto più importante della giornata
Barbara Toselli Biografia Milanese trapiantata a Roma da quando era bambina, collabora da quasi 15 anni con riviste e case...
ABC del Sake con Stefania Viti
Stefania Viti Biografia Stefania Viti, giornalista e nipponista è laureata in Lingua e Letteratura Giapponese all’Università Ca’ Foscari di Venezia....
Fiori e Frutti: il sambuco con Simona Recanatini
Simona Recanatini Biografia Simona Recanatini è una giornalista professionista, nata a Milano. Scrive di fitness, wellness e food per alcune...
Guida di Repubblica: Val d’Aosta, ne parliamo con il curatore Giuseppe Cerasa.
Mancava solo la Valle d’Aosta per chiudere il cerchio. La nuova Guida ai Sapori e ai Piaceri di Repubblica a...