Festeggiamo il World Gin Day con Beppe Mancini
Beppe Mancini, classe 1980, si avvicina al mondo del bartendig a 16 anni, mentre frequenta ancora l'istituto alberghiero, affascinato dall'incontro...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
A tavola è già tardi: i segreti delle melanzane spiegati dal Dott. Domenicantonio Galatà
Biologo nutrizionista, dal 2009 Domenicantonio Galatà lavora al fianco di cuochi, pasticceri e pizzaioli per sviluppare applicazioni pratiche della nutrizione...
Quanto il fuoco ha influenzato l’umanità? ne parliamo con Eugenio Signoroni autore di Cuocere (Slow Food Editore)
La cottura direttamente sul fuoco è la più antica Secondo Richard Wrangham autore di un bellissimo libro L’intelligenza del fuoco...
Giuseppe Cerasa ci racconta la nuova Guida di Repubblica dedicata alla città di Rieti
Le guide di Repubblica dedicano un volume a Rieti e alla Sabina in un intreccio di storia, natura e sapori...
Andrea Zarattini ci svela i segreti del mondo del vino: I Vitigni autoctoni
Ho 40 anni, sono piemontese, e ho una laurea in legge con specializzazione nei servizi pubblici, professione che ha svolto...
Nicoletta Maffini ci racconta i mieli d’Italia: il miele millefiori
La caratterizzazione del Miele Millefiori non è mai omogenea e varia notevolmente a seconda della zona di produzione e del...
Oggi si festeggia l’Ice Tea Day
Oggi festeggiamo la giornata internazionale del Tè Freddo! Bevanda ideale visto il caldo di questi giorni! Perché il tè freddo...
A tavola è già tardi: i segreti delle albicocche spiegati dal Dott. Domenicantonio Galatà
Biologo nutrizionista, dal 2009 Domenicantonio Galatà lavora al fianco di cuochi, pasticceri e pizzaioli per sviluppare applicazioni pratiche della nutrizione...
Festeggiamo il Rosè Day con Andrea Zarattini
Ho 40 anni, sono piemontese, e ho una laurea in legge con specializzazione nei servizi pubblici, professione che ha svolto...
#mangiamoitaliano – Il Riso Vialone nano veronese IGP
Non sapete mai quale riso scegliere per preparare il risotto? Uno dei più adatti è il gustosissimo riso nano vialone...