Segreti in Tavola

#mangiamoitaliano- Il Sale Marino di Trapani IGP

Sicuramente avrete sentito parlare del sale marino di Trapani IGP… ma sapete che cosa lo rende diverso dai normali sali...

#mangiamoitaliano – Salmerino del Trentino IGP

#mangiamoitaliano – Farro di Monteleone di Spoleto DOP

Sapete qual è il più antico tipo di frumento coltivato dall’uomo, il farro. E non un farro qualsiasi, ma quello...

#mangiamoitaliano – Limone Interdonato di Messina IGP

Siete appassionati di agrumi? Allora dovete conoscere il buonissimo limone Interdonato di Messina. Si tratta di un innesto tra cedro...

#mangiamoitaliano – Il Salame Felino IGP

Avete mai sentito parlare del salame Felino? Tranquilli, non è un salame di gatto! Si chiama così perché si produce...

#mangiamoitaliano – Il Marrone del Mugello IGP

Vi ho già parlato della differenza tra castagne e marroni, ma per chi se la fosse persa, ve la ricordo...

I presidi Slow Food: il Broccolo di Torbole

Autunno, inizia il tempo dei broccoli! Anche nelle zone più fredde e se si è a pochi chilometri dalle montagne...

I presidi Slow Food: le Antiche Mele dell’Etna

Avete mai sentito parlare delle Antiche Mele dell’Etna? Si finiscono di raccogliere proprio in questi giorni e sono uno dei...

I presidi Slow Food: Agnello d’Alpago

Mai sentito parlare dell’Agnello d’Alpago? Intanto cominciamo con il localizzare l’Alpago, una conca a metà strada tra Cortina d’Ampezzo e...

Lorenzo Beretta presidente Consorzio Salame cacciatore ci svela i segreti di questo gustoso salume – IVSI

Il Salame Cacciatore Italiano ha retto bene all’impatto generato dall’emergenza Covid-19: positive le performance a volume e a valore nei...