Intervista a Piero Palanti
PIERO PALANTI Assaggiatore di olio vergine ed extravergine dal 2003. Dopo un percorso di crescita passato dal vino, al formaggio,...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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I MAESTRI DEL GUSTO
Lara Sanfrancesco: il pollo
Intervista a Lata Sanfrancesco. Bastoncini di pollo fritto allo zenzero Ingredienti per 4 porzioni 500 g di petto di pollo...
Intervista a Gianfranco Pascucci
Gianfranco Pascucci Gianfranco Pascucci è lo chef che anima il ristorante Pascucci al Porticciolo a Fiumicino. La sua cucina partendo...
Intervista allo Chef Gianfranco Pascucci
Gianfranco Pascucci Gianfranco Pascucci è lo chef che anima il ristorante Pascucci al Porticciolo a Fiumicino. La sua cucina partendo...
Insalata di Caciofiore con Vincenzo Mancino
Insalata: caciofiore, composta di cipolle, pomodori confit, crostini di pane Ingredienti per 4 porzioni 1 pianta di insalata verde 1...
LA MARZOLINA CON VINCENZO MANCINO
La Marzolina è un presidio SlowFood ed è un piccolo formaggio che un tempo si produceva solo nel primo periodo...
ELIS MARCHETTI E LE OLIVE ALL’ASCOLANA
Le olive all'ascolana sono un piatto tipico della provincia di Ascoli Piceno, anche se oggi sono diffuse in tutto il territorio italiano dove,...