I segreti della Guava
Avete mai sentito parlare della Guava? In tutta l'America del sud e nei Caraibi molti popoli hanno cominciato a coltivarla...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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A TAVOLA NEL MONDO
Nicolò Lumaca ci svela i segreti della Cucina Messicana: i burritos
Carmen – Bodega Mexicana è il ristorante messicano che porta un po’ di Centroamerica nella capitale, precisamente a Trastevere, in...
I segreti della Jicama
Avete mai sentito parlare della jicama? È un tubero originario del continente americano e più precisamente del Messico. Il suo...
I segreti del Kiwano
Avete mai sentito parlare del kiwano? Forse lo conoscete con il nome di cetriolo spinoso! è il frutto della pianta...
#isaporidelmondo – I segreti del mojo
Siete mai stati alle Isole Canarie? allora avete sicuramente assaggiato il Mojo, la salsa più famosa dell’arcipelago spagnolo. Le suggestive...
I segreti del Ginseng
Vi sentite stanchi? E allora consumate radice di ginseng! Questa pianta perenne, che comprende 11 specie diverse, è originaria dell’Asia...
I segreti della tahina
Pare che sia il più antico condimento conosciuto… e no, non è italiano! Si tratta della tahina, una salsa mediorientale...
I segreti degli edamame
Avete mai provato gli edamame? Forse vi sarà capitato di vederli nei ristoranti orientali: si tratta di fagioli di soia...
I segreti dell’avocado
Volete rallentare l’invecchiamento? Allora dovete mangiare tanto avocado! Ormai abbiamo scoperto che è un frutto gustoso, originario dell’America centrale ed...
I segreti della Mela Black Diamond
Avete mai sentito parlare delle mele nere? E’ un frutto piccola e succoso, che appartiene alla famiglia delle Red Delicious...