Notizie false sul pesce allevato
Andrea Bertaglio Laureato in sociologia, ha lavorato nel 2007 in Germania presso il “Centre on Sustainable Consumption and Production”, centro...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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FUTURO A TAVOLA
Sapete cos’è la Beyond Meet? Ne parliamo con Andrea Bertaglio
Andrea Bertaglio Chi non conosce la Quinoa? Si dice che la quinoa sia “la madre di tutti i semi”: proprietà...
La Quinoa proprietà e sostenibilità. Ne parliamo con Andrea Bertaglio
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L’avocado: bontà e sostenibilità. Ne parliamo con Andrea Bertaglio.
Andrea Bertaglio Chi ama l’Avocado? Super frutto tropicale ricco di vitamine, fibre, sali minerali e Omega 3 vegetali. Ma è...
I nuovi onnivori con Roberta Schira: il ristorante del futuro
Roberta Schira Biografia Roberta Schira è laureata in lettere, con indirizzo psicologico. È scrittrice e giornalista. L’incontro con Claudio Sadler...
In Difesa della Carne con Andrea Bertaglio: emissioni di CO2
Andrea Bertaglio Nato nel 1979, dalla metà dello scorso decennio si occupa di temi ambientali e sociali. Collaboratore de La...
In Difesa della Carne con Andrea Bertaglio: consumo acqua 15.000 litri per un kg di carne
Andrea Bertaglio Nato nel 1979, dalla metà dello scorso decennio si occupa di temi ambientali e sociali. Collaboratore de La...
Progetto LOL Puglia con Lucia del Negro
LeftOver Lovers, in inglese “Gli amanti degli avanzi”, nasce dall’idea di responsabilizzare il settore della ristorazione ed il suo pubblico,...
Francesco Pizzagalli – IVSI Manifesto IVSI
Francesco Pizzagalli Francesco Pizzagalli, prima di essere Presidente dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani e Amministratore Delegato della Fumagalli Industria Alimentari Spa,...