Il Prof. Davide Cassi ci spiega le tematiche del Science & Cooking World Congress
La seconda edizione del congresso scientifico di gastronomia Science & Cooking World Congress Barcelona, si è svolto l'8, il 9...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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FUTURO A TAVOLA
Campagna Amica e i segreti dei farmer’s market italiani con Carmelo Troccoli
Campagna Amica (Non perderti l'approfondimento Segreti in tavola dedicato a Campagna Amica con la rosa canina)
In diretta da Milano Wine Week: Cristina Mercuri e il cambiamento climatico in viticoltura
Milano Wine Week è il primo evento di sistema in Italia dedicato al mondo del vino, capace di riunire e...
Plastic Free July!
Buon primo luglio! Per cominciare bene questo mese possiamo aderire al Plastic Free July, ovvero “Luglio Senza Plastica”: è un’iniziativa...
Festeggiamo la Giornata Mondiale dell’ambiente con Luca Di Leo
Come spiegare la sostenibilità in maniera semplice? Nella puntata di oggi Luca Di Leo, Senior Sustainability Advisor di Community Group...
Campagna Amica: ecco i segreti dei Sigilli
L’agricoltore non ha risorse illimitate e non può e non deve produrre cibo in base ad una continua richiesta crescente....
Lo chef Claudio Vicina ci svela i segreti della sostenibilità nell’alta cucina
Claudio Vicina, con il fratello Stefano, rappresenta la quarta generazione di una famiglia che da più di un secolo opera nella ristorazione....
Christian Puglisi e i segreti di una cucina sostenibile
Christian Puglisi, ristoratore, chef, attivista, autore e ideatore di importanti progetti tra i quali i ristoranti Relæ, Manfreds, Bæst e...
Il racconto della sostenibilità nel Food: parliamo di “Spreco” in Italia con Luca di Leo
Come spiegare la sostenibilità in maniera semplice? Nella puntata di oggi Luca Di Leo, Senior Sustainability Advisor di Community Group...
Il racconto della sostenibilità nel Food: parliamo di nutrizione in Italia con Luca di Leo
Come spiegare la sostenibilità in maniera semplice? Nella puntata di oggi Luca Di Leo, Senior Sustainability Advisor di Community Group...