La bruschetta di Pasquetta preparata da Alessandro Pieragnoli.
Alessandro Pieragnoli, protagonista del programma “Bruschettiamo con Ale”, su Gambero Rosso Channel, ci racconta le sue deliziose ricette. Nella sua...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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CUCINA E STORIA
Tradizioni Pasquali Italiane: Un Viaggio tra Sapori Regionali e Significato Culturale
La Pasqua in Italia è un'esperienza che va ben oltre la celebrazione religiosa. È un vero e proprio mosaico di...
Alessandro Pieragnoli ci svela i segreti della bruschetta della Pasqua
Alessandro Pieragnoli, protagonista del programma “Bruschettiamo con Ale”, su Gambero Rosso Channel, ci racconta le sue deliziose ricette. Nella sua...
Clara Vada Padovani ci svela i segreti della Ciaramicola
È un dolce di antica origine, tipico dell’Umbria, un tempo offerto dalle giovani donne ai loro promessi sposi. La ciaramicola...
Tagliatelle, fettuccine e tagliolini: i segreti della pasta fresca
Cosa pensate se vi dico "tagliatelle", e "fettuccine", o "tagliolini"? il mio appetito si accende all’istante. Ma quali sono le...
Clara Vada Padovani ci racconta i suoi ricordi del Pranzo di Pasqua
Come racconta la narratrice gastronomica Clara Vada Padovani, questo dolce era la specialità preparata per tradizione da sua nonna Caterina...
Clara Vada Padovani e i Segreti del Biancomangiare
Clara Vada Padovani, esperta narratrice gastronomica e autrice di numerosi libri sulla storia della cucina italiana, ci guida alla scoperta...
La Storia Affascinante delle Uova di Pasqua raccontata da Clara Vada Padovani
Le uova dipinte, fin dal Medioevo, rappresentavano un dono speciale per i bambini, un simbolo potente della Resurrezione. L'introduzione di...
Merluzzo, Baccalà e Stoccafisso: facciamo chiarezza con Clara Vada Padovani
Il merluzzo è il pesce che più di ogni altro, tradizionalmente, è consumato durante il periodo quaresimale, come racconta la...
Il Pannicolo: Scopri i Segreti di questo Taglio Succulento e Saporito
Il diaframma di manzo, noto anche come pannicolo, è un taglio di carne spesso sottovalutato, ma che racchiude un tesoro...