Antonio Auricchio ci svela i segreti del Gorgonzola
Il formaggio Gorgonzola Dop è un’eccellenza millenaria nata nell’omonima cittadina di Gorgonzola, in provincia di Milano, intorno all’anno 1000, oggi...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
World Tapas Day: un viaggio nei sapori di Spagna
Lo sapevate che esiste una giornata mondiale dedicata alle tapas? Ogni anno, il terzo giovedì di giugno, si celebra il...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del vino: del Ribona, il Verdicchio gentile.
Appassionato di vino, autore del libro "Piacere, Vino" e fondatore dell'enoteca online in-wine.com, Maurizio risponde con un linguaggio semplice, immediato...
Gli 80 anni del Carnaroli e gli Stati Generali del Riso Italiano: ce ne parla Cristiana Sartori
In questa puntata Cristiana Sartori, presidente della Strada del Riso dei Tre Fiumi, agronoma e risicoltrice, ci racconta il progetto...
L’International Sushi Day: un simbolo di gusto e tradizione
Ogni 18 giugno è un giorno speciale per gli amanti della buona cucina: si celebra l'International Sushi Day! Questa giornata...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Dolce Isola
Domenico Villani è un ospite fisso di Segreti in Tavola! Uno dei grandi esperti di formaggio in Italia, delegato ONAF...
Tatjana Pauli ci svela i segreti del “Pesce Facile”: la tartare di sgombro affumicato
Per chi ama il sapore del mare ma ha poco tempo da passare ai fornelli, arriva in libreria e in...
Il basilico, profumo del Mediterraneo
C’è un profumo che, più di ogni altro, sa di estate, di cucina aperta sul giardino, di mani che frugano...
Il Lambrusco che non ti aspetti: un nuovo patto di qualità, territorio e futuro.
Un gruppo di 27 produttori emiliani ha dato vita al progetto “Custodi del Lambrusco” per rinnovare l'immagine di questo vino,...
Quali sono i formaggi ideali per l’aperitivo? Ce lo spiega Domenico Villani
Domenico Villani è un ospite fisso di Segreti in Tavola! Uno dei grandi esperti di formaggio in Italia, delegato ONAF...