Maurizio Dattero ci svela i segreti del vino: il Carapace, la scultura cantina di Bevagna
Avete mai pensato che una cantina potesse essere anche una scultura? Nel cuore dell’Umbria, tra le dolci colline di Bevagna,...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Una ciliegia tira l’altra… soprattutto a Vignola
Hai mai sentito parlare della Ciliegia di Vignola? È uno dei frutti simbolo dell’Emilia-Romagna, conosciuta per la sua qualità, la...
Il formaggio vale il viaggio: Domenico Villani ci porta in Puglia alla scoperta della mozzarella con la mortella
C'è un modo speciale per esplorare l'Italia, che va oltre musei e monumenti. Immagina i profumi intensi di una malga,...
Tatjana Pauli ci svela i segreti del “Pesce Facile”: sardine gratinate con gremolada agli arumi
Per chi ama il sapore del mare ma ha poco tempo da passare ai fornelli, arriva in libreria e in...
Pesche gialle o pesche bianche?
C’è un gesto che segna l’inizio dell’estate italiana: addentare una pesca matura, lasciando che il suo succo dolce e profumato...
Il formaggio vale il viaggio: Domenico Villani ci porta in Puglia alla scoperta della Caciotta leccese
Domenico Villani è un ospite fisso di Segreti in Tavola! Uno dei grandi esperti di formaggio in Italia, delegato ONAF...
Vi svelo i segreti delle Amarene Brusche di Modena IGP
C’è un frutto che racconta la dolcezza della tradizione emiliana con un tocco di acidità inconfondibile: sono le Amarene Brusche...
Prugne e susine sono lo stesso frutto?
Non tutti lo sanno, ma susine e prugne sono, in fondo, lo stesso frutto. O meglio: due nomi per indicare...
Tatjana Pauli ci svela i segreti del “Pesce Facile”: le chicche di patate al ragù di triglie e zafferano
Per chi ama il sapore del mare ma ha poco tempo da passare ai fornelli, arriva in libreria e in...
Nicola Santini ci svela i segreti del Galateo della colazione a letto
In questa puntata Nicola Santini, giornalista e scrittore, esperto di buone maniere e Direttore del settimanale Vero, ci svela i...