Il Peperone di Senise: un piccolo scrigno di sapore lucano
Avete mai assaggiato un peperone che scrocchia come una patatina ma profuma di sole e di terra? È il Peperone...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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SAPORI D'ITALIA
Una ciliegia tira l’altra… soprattutto a Vignola
Hai mai sentito parlare della Ciliegia di Vignola? È uno dei frutti simbolo dell’Emilia-Romagna, conosciuta per la sua qualità, la...
Vi svelo i segreti delle Amarene Brusche di Modena IGP
C’è un frutto che racconta la dolcezza della tradizione emiliana con un tocco di acidità inconfondibile: sono le Amarene Brusche...
Gli 80 anni del Carnaroli e gli Stati Generali del Riso Italiano: ce ne parla Cristiana Sartori
In questa puntata Cristiana Sartori, presidente della Strada del Riso dei Tre Fiumi, agronoma e risicoltrice, ci racconta il progetto...
Carnaroli 80: il riso Carnaroli compie 80 anni e fa tappa a Pavia!
In questa puntata Cristiana Sartori, presidente della Strada del Riso dei Tre Fiumi, agronoma e risicoltrice, ci racconta il progetto...
Perché proprio a Modena nasce l’Aceto Balsamico IGP?
La risposta sta tutta in un intreccio unico di territorio, clima e cultura. La pianura modenese, abbracciata dal fiume Po...
Loriana Abbruzzetti ci presenta la VIII Edizione Premio Filo della Torre
In questa puntata Loriana Abbruzzetti, presidente di Pandolea, Associazione delle Donne dell’Olio, ha spiegato perché è nata l’iniziativa del Premio...
Carnaroli 80: il riso Carnaroli compie 80 anni!
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Cristina Maggetti ci svela i segreti della nuova edizione di Rose Rosé
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Oggi è la Giornata dello Speck Alto Adige IGP
Quando pensiamo ai sapori dell'Alto Adige, una delle prime immagini che viene in mente è sicuramente quella dello speck. E...