Noci di Macadamia
Se vi piace la frutta secca, provate le noci di Macadamia! Si tratta di una pianta originaria dell’Australia ma oggi...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Borlotti
Sono la varietà di fagioli più coltivata nel nostro paese, nonostante la loro origine sia sudamericana. Sto parlando dei celebri...
Tabasco
Se doveste pensare a una salsa piccante sono sicura che la prima che vi verrebbe in mente sarebbe il tabasco!...
Riso venere
Sapevate che il riso venere è un prodotto tutto italiano? Proprio così: è stato creato a Vercelli nel 1997 incrociando...
Gnocchi
Ridi, ridi… che mamma ha fatto gli gnocchi! E in effetti poche cose riescono a renderci felici come gli gnocchi,...
Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP
Se dico aceto balsamico sicuramente penserete a Modena. Ma sapevate che esiste anche l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia e,...
Lasagne
È un piatto così famoso e così irrinunciabile che è stato addirittura mandato nello spazio ad allietare il viaggio dei...
Pasta all’uovo, fresca e secca
Per noi italiani la pasta è una faccenda seria. D’altronde questo alimento è uno dei nostri fiori all’occhiello, tanto che...
Coppa di testa
È proverbiale: del maiale non si butta via niente. Pensate, neanche la testa! Molti la chiamano erroneamente coppa, ma il...
Luganega
Vi piacciono le salsicce? Allora che cosa ne dite di una salsiccia… non stop? Sto parlando della luganega, noto insaccato...