Clementine di Calabria IGP
- È tempo di clementine! Come vi dicevo in una puntata precedente, questi frutti sono un ibrido tra arance e...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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SAPORI D'ITALIA
Fagioli Bianchi di Rotonda DOP
Sapevate che in Basilicata, nel Parco Nazionale del Pollino, si producono dei fagioli bianchi così buoni che Giuseppe Garibaldi in...
Speck dell’Alto Adige IGP
Sapevate che la parola speck, in tedesco, significa lardo? Niente paura però: questo delizioso salume altoatesino viene in realtà prodotto...
Crudo di Cuneo DOP
È innegabile che in Italia produciamo alcuni tra i migliori prosciutti al mondo. E oltre a quelli più famosi ce...
Patata novella di Galatina DOP
Oggi parliamo di patate, veramente di una patata speciale, tanto che viene chiamata “regina delle patate”! Si tratta della patata...
Sale Marino di Trapani IGP
Sicuramente avrete sentito parlare del sale di Trapani… ma sapete che cosa lo rende diverso dai normali sali da cucina?...
Pomodoro pelato di Napoli
Chi di mozzarella ferisce… di pomodoro perisce! Se la Campania si era opposta strenuamente al riconoscimento europeo ufficiale della mozzarella...
