Cucchiaio d’Argento: Tatjana Pauli ci svela i segreti di “Dolci: 100 ricette per volersi bene”
“In cucina non ci può essere improvvisazione. V’è un’arte culinaria basata, come tutte le arti, su misure e proporzioni, sull’equilibrio...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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CUCINA E STORIA
Simona Recanatini ci svela i segreti dei fiori: Hemeracallis
Ultimamente i fiori stanno tornando a occupare un posto di primo piano nella nostra quotidianità. Ci siamo abituati a trovarli...
Ceramica di Caltagirone: i segreti svelati da Antonino Navanzino
La produzione ceramica a Caltagirone (Catania), come è attestato dai numerosi rinvenimenti, risale all’età neolitica, determinata e sostenuta dalla presenza...
Cucchiaio d’Argento: Tatjana Pauli ci svela i segreti di “Dolci: 100 ricette per volersi bene”
“In cucina non ci può essere improvvisazione. V’è un’arte culinaria basata, come tutte le arti, su misure e proporzioni, sull’equilibrio...
Il Direttore Editoriale del Cucchiaio d’Argento ci svela i segreti dei Dolci: 100 ricette per volersi bene
Cucchiaio d’Argento presenta il secondo volume della collana dedicata ai comfort food. Dopo “Pane per volersi bene”, il 20 maggio...
Marco Agostini ci svela i segreti di come congelare e scongelare le bistecche
Marco Agostini Biografia Passione e tecnica, ma anche delicatezza e desiderio di conoscere e rispettare la materia prima sono tra...
Marco agostini e i segreti della bistecca
Marco Agostini Biografia Passione e tecnica, ma anche delicatezza e desiderio di conoscere e rispettare la materia prima sono tra...
Nicco Nesi ci svela i segreti della cucina di campagna: salmone all’alloro e limone
Segreti in tavola con Nicco Nesi che propone la sua ricetta del salmone con l'alloro e il limone, un piatto...
Nicco Nesi ci svela i segreti della cucina di campagna: il cavolo nero
Segreti in tavola con Nicco Nesi che propone la sua ricetta del cavolo nero in padella con le acciughe, un...
Paccheri verza e guanciale: la ricetta di Nicco Nesi
Segreti in tavola con Nicco Nesi che propone la sua ricetta degli paccheri con la verza e il guanciale: Ingredienti per...