Festeggiamo il World Aperitivo: Federico Gordini ci svela tutti i segreti del vero aperitivo italiano
C’è un momento della giornata che in Italia non è soltanto una pausa, ma un vero rito sociale. È il...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
Esplora le 14 rubriche ufficiali
Mostra tutti gli articoli
LE GIORNATE DEL GUSTO
International Tea Day: vi svelo i segreti del tè
Che cosa può raccontare una semplice tazza di tè? Molto più di quanto immaginiamo. Dietro a una foglia immersa nell’acqua...
Quali sono i nemici delle api? lo chiediamo all’apicoltore naturalista Marco Maldera, in occasione del World Bee Day.
Cosa succederebbe se un giorno le api sparissero? Probabilmente le nostre tavole cambierebbero per sempre. Frutta, ortaggi, fiori, semi, miele…...
World Baking Day: forno acceso, felicità in arrivo!
C’è un profumo che riesce subito a farci sentire a casa: quello di un dolce che cuoce in forno, del...
Festeggiamo il World Cocktail Day con il bartender Igor Tuliach
C’è una data che, per gli amanti della miscelazione, vale quasi come un compleanno universale del bere miscelato: il 13...
Sorrento Gnocchi Day: vi svelo i segreti degli Gnocchi alla sorrentina
Oggi è il Sorrento Gnocchi Day! Cosa rende davvero indimenticabile un piatto di gnocchi alla sorrentina? La risposta, come spesso...
Sorrento Gnocchi Day: i segreti della 5ª edizione con Carmen Dàvolo
Cosa c’è di più buono di un piatto di gnocchi? Un piatto di gnocchi alla sorrentina! Golosi gnocchi di patate...
Festeggiamo la Banana: il frutto più globale del mondo
Ma lo sapevate che esiste una giornata dedicata alla banana, uno dei frutti più consumati al mondo? Si celebra ogni...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del vino: il pignolo
Avete mai assaggiato un vino che sembra raccontare una storia antica, fatta di silenzi, attese e pazienza? In questa puntata...
C’è un piatto che più di ogni altro sa raccontare Roma? Ce lo racconta lo chef Luciano Monosilio
Non è solo una ricetta, è un’identità: è la Carbonara. Oggi, 6 aprile, si celebra in tutto il mondo il...