C’è una data che, per gli amanti della miscelazione, vale quasi come un compleanno universale del bere miscelato: il 13 maggio, giorno in cui si celebra il World Cocktail Day. Ma perché proprio questa data? Tutto nasce nel 1806, quando un giornale americano, “The Balance and Columbian Repository”, pubblicò per la prima volta la definizione ufficiale di “cocktail”: una miscela di distillati, zucchero, acqua e bitter. Una formula semplice che, in realtà, ha dato il via a una rivoluzione del gusto destinata a conquistare il mondo.

In questa puntata di Segreti in Tavola Igor Tuliach, bartender e Brand Ambassador di Gamondi ci svela i segreti del drink giusto per festeggiare questa giornata, il Tommy’s passion is pink: un drink con una complessità di gusto, facile da bere e con basso grado alcolico.

Questa è la ricetta:

Tommy’s passion is pink

1 cl sciroppo agave

2 cl succo lime

3 cl mezcal

5 cl pink citrus (passion e pompelmo)

4 gocce bitter frutti rossi e habanero

Oggi il cocktail non è più soltanto una bevanda: è racconto, convivialità, identità culturale. Dietro ogni drink ci sono territori, ingredienti, tecniche e perfino mode sociali che cambiano nel tempo. Dal fascino intramontabile del Negroni all’eleganza del Martini Cocktail, fino alla nuova attenzione verso cocktail low alcol, sostenibilità e ingredienti artigianali, il mondo della miscelazione continua a reinventarsi senza perdere il suo spirito originario.

Nel racconto di Tuliach emerge anche il ruolo sempre più centrale del bartender: non più semplice esecutore, ma interprete del gusto contemporaneo, capace di trasformare un cocktail in un’esperienza sensoriale. E poi c’è il rito dell’aperitivo, così profondamente italiano, che negli anni ha conquistato il mondo diventando simbolo di socialità e stile di vita.

Il World Cocktail Day, allora, diventa molto più di una celebrazione: è l’occasione per fermarsi a riflettere su quanto un bicchiere possa raccontare epoche, incontri, creatività e nuove abitudini del bere bene. Perché in fondo, dietro ogni cocktail, c’è sempre una storia da sorseggiare.