Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: la Signora di Conca di Casale
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Il Wine e tea sommelier Gabriele Bianchi ci svela i segreti del vino Primitivo
E' considerato il principale esperto nell'uso di tè, tisane e infusi nell'alta cucina, e il giovane toscano Gabriele Bianchi, classe...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Quartirolo Lombardo
Fin dalla fondazione Onaf ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel settore agroalimentare e divenire una voce obiettiva e autorevole,...
Festeggiamo il Martini Day con il bartender Emanuele Broccatelli
(Se l'hai perso leggi e ascolta l'approfondimento Segreti in tavola dedicato al salame di patate)
Oggi è la Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile
Forse non tutti sanno che oggi, 18 giugno, si festeggia la Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile. Questa giornata è stata...
Festeggiamo l’International Picnic Day con Eugenio Signoroni
Oggi è la giornata internazionale del Picnic! La parola "picnic" è di origine francese e nasce dall’unione tra pique, prendere,...
I segreti delle nespole
Le nespole si dividono in due principali varietà: quella cinese dal frutto di grandi dimensioni con una polpa bella gialla,...
Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: Boudeun, il salame di patate
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
Festeggiamo il World Tapas Day!
Sapete cosa sono le Tapas? Oggi sono piccoli bocconi golosi che accompagnano un bicchiere di vino, ma ci si può...
Ludovica Principato ci spiega le principali etichette dei prodotti sostenibili
La crisi sanitaria dovuta all’epidemia da COVID-19 ha messo a dura prova il nostro Paese e la nostra salute portando...