Conoscete il significato delle indicazioni di scadenza che vengono riportate sulle etichette del cibo?
Sapete che un terzo del cibo prodotto nel mondo va sprecato? Per sensibilizzare le persone su questo tema è stata...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Oggi è World Cancer Day: quale alimentazione per prevenire questa patologia?
World Cancer Day, quali cibi aiutano a prevenire la malattia? Ne parliamo con Antonio Galatà Biologo nutrizionista, dal 2009 Antonio...
I segreti del guacamole
Volete rallentare l’invecchiamento? Allora mangiate tanto guacamole! Sicuramente l’avrete assaggiata! E’ una salsa a base di avocado originaria del Messico,...
Sapete riconoscere il pesce azzurro?
Quante volte avrete sentito dire che una dieta sana ed equilibrata deve comprendere il pesce azzurro? Probabilmente molte ma potreste...
Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: il prosciutto Veneto Berico Euganeo
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
Oggi è il crêpes day!
Vi piacciono le crêpes? Io le adoro e oggi è il giorno giusto per prepararle e gustarle perché si festeggia...
La Dispensa Stellata del Consorzio del Cotechino e zampone di Modena
Oggi lo spreco alimentare in Italia vale oltre 9,2 miliardi solo per il cibo gettato nelle case: una stima che...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del suo libro “Piacere, Vino!”: il vino in anfora
Perché il vino è così speciale? Che differenza c’è tra un Prosecco e un metodo classico? Perché le vigne sono...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Piddiato
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Guide di Repubblica e gli albanesi in Italia
Un patrimonio unico di tradizioni, costumi, riti, lingua che ha saputo resistere alla dispersione delle migrazioni e dei secoli, tramandato...