Festeggiamo il World Tequila Day con Alice Musso, bartender del Blind Pig di Roma
Oggi nel mondo si festeggia la Tequila, distillato originario del Messico, ottenuto dalla fermentazione e successiva distillazione dell'agave blu (Agave...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Domenico Villani ci svela i segreti della Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Eugenio Signoroni ci svela i segreti del libro “I Paesi della Birra: il Belgio”
Eugenio Signoroni e la birra. E i paesi della birra, a cui il suo ultimo libro è dedicato. Il Belgio...
Shamira Gatta ci svela i segreti di “Cucinare con il fuoco”: i dolci
Con il fuoco è possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi...
Roberta Corradin ci svela i segreti del suo romanzo culinario Cannoli Siciliani: Cose Turche
Ci sono mare, amore e altre cose buone nel nuovo romanzo culinario di Roberta Corradin, Cannoli Siciliani. E' autrice di...
Ornella D’Alessio ci svela i segreti della Guida Gastronomica della Sardegna: il pane
Ornella D’Alessio, grande viaggiatrice, scrive dal 1985 e molto prima ha cominciato a frequentare la Sardegna, sua terra di elezione....
Carlo Spallino Centonze ci svela i segreti del babà
Per scoprire tutti i segreti del babà oggi parliamo con Carlo Spallino Centonze, appassionato docente di storia della Gastronomia, abile...
La cuoca Cristina Pernasetti ci svela i segreti della cucina romana: la coda alla vaccinara
Nel cuore di Testaccio, in via Galvani, c’è la storica trattoria romana ‘Da Oio’, cucina romana verace, di qualità, che...
Germana Valentini ci racconta il suo nuovo libro “Veniero. Storie di emigranti italiani a New York”: i Raimbow Cookie
L’autrice televisiva e scrittrice Germana Valentini ci racconta la storia di una delle pasticcerie italiane più antiche di New York...
Shamira Gatta ci svela i segreti di “Cucinare con il fuoco”: la pizza dei Faraoni
Con il fuoco è possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi...