Shamira Gatta ci svela i segreti di “Cucinare con il fuoco”: i cocktail
Con il fuoco è possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Carlo Bogliotti ci svela i segreti della Costa dei Trabocchi: il territorio
Tra Ortona e Vasto, In Abruzzo, in circa 42 chilometri di costa ci sono 23 trabocchi. Macchine create per pescare...
Carlo Spallino Centonze ci svela i segreti della nascita del gelato
Per scoprire tutti i segreti del gelato oggi parliamo con Carlo Spallino Centonze, appassionato docente di storia della Gastronomia, abile...
Ornella D’Alessio ci svela i segreti della Guida Gastronomica della Sardegna: la via del maialetto
Ornella D’Alessio, grande viaggiatrice, scrive dal 1985 e molto prima ha cominciato a frequentare la Sardegna, sua terra di elezione....
Maurizio Dattero ci svela i segreti del vino: gli Underwater-wines
Con “Piacere, Vino” di Maurizio Dattero abbiamo le risposte a tutto ciò che avremmo sempre voluto sapere sul vino ma...
Luciana Squadrilli ci svela i segreti di Cucinamare
Nasce dall'idea di Antonio Boco, giornalista enogastronomico, CucinaMare la prima guida italiana della ristorazione balneare. CucinaMare è un'APP scaricabile gratuitamente...
Germana Valentini ci racconta il suo nuovo libro “Veniero. Storie di emigranti italiani a New York”: la torta di biscotti
L’autrice televisiva e scrittrice Germana Valentini ci racconta la storia di una delle pasticcerie italiane più antiche di New York...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Gouda
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Nicola D’Auria, Presidente del Movimento Turismo del Vino ci svela i segreti di Calici di Stelle 2023
Dal 28 luglio al 20 agosto nelle cantine, nelle piazze e nei Comuni più belli d’Italia torna Calici di Stelle...
La cuoca Cristina Pernasetti ci svela i segreti della cucina romana: il pollo alla cacciatora
Nel cuore di Testaccio, in via Galvani, c’è la storica trattoria romana ‘Da Oio’, cucina romana verace, di qualità, che...