Luciana Squadrilli ci svela i segreti di CucinaMare: il Tino
CucinaMare è la prima guida italiana della ristorazione balneare, una app scaricabile gratuitamente e in continua evoluzione, col meglio della...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Manuela Soressi ci svela i segreti del “Paese dei Radicchi”: radicchio variegato di Castelfranco IGP
Che cosa succede, in Italia, quando si trasforma una rustica cicoria spontanea in un ortaggio prezioso? Quell'ortaggio fa il giro...
Carlo Spallino Centonze ci svela i segreti della storia della gastronomia: i dolci dell’epifania
L’epifania nasce come una festa pagana: i romani la consideravano l’inizio dell’anno ed era festeggiato con dei riti propiziatori dedicati...
Il dottor Antonio Galata ci svela i segreti per una cena leggera
Nutrizionista, divulgatore scientifico e consulente per Aziende e Retail, Domenico Antonio Galatà si occupa di ricerca e sviluppo per l’agroalimentare...
Clara Vada Padovani ci svela i segreti dei dolci dell’Epifania: la Pinza Veneta
Clara Vada Padovani, autrice di molti libri di cultura materiale e narratrice gastronomica, racconta i dolci delle feste. La pinza...
Nicola Tavoletta ci svela i segreti dell’appuntamento di apertura del Cenacolo di ACLI TERRA.
Il 7 gennaio a Villa Sant'Angelo (AQ) si è svolta l'inaugurazione del Circolo "Cenacolo ACLI TERRA", iniziativa che nasce per...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: la stagionalità
Domenico Villani è un ospite fisso di Segreti in Tavola! Uno dei grandi esperti di formaggio in Italia, delegato ONAF...
Manuela Soressi ci svela i segreti del “Paese dei Radicchi”: radicchio rosso di Treviso IGP tardivo
Che cosa succede, in Italia, quando si trasforma una rustica cicoria spontanea in un ortaggio prezioso? Quell'ortaggio fa il giro...
Gli Charmen ci raccontano le loro Ricette in valigia: la vasilopita
Il cibo è come un filo conduttore, come qualcosa che va al di là della sua necessità biologica, ma che...
Clara Vada Padovani ci svela i segreti dei dolci di Natale: Il Pandolce di Genova
Clara Vada Padovani, autrice di molti libri di cultura materiale e narratrice gastronomica, racconta i dolci delle feste. Nato come...