Segreti in Tavola

Vi svela i segreti della Melagrana, lo scrigno rosso dell’autunno

Facciamo subito chiarezza sui termini: melograno indica la pianta, melagrana è il frutto. Originaria dell'area tra l'antica Persia e l'Asia...

Vi svelo i segreti del Barbabuc, la radice piemontese che sa di ostrica

C’è un ortaggio dal nome curioso, dall’aspetto un po’ rustico e dal sapore sorprendentemente elegante. È il Barbabuc, chiamato anche...

Vi svelo i segreti del Biricoccolo: il frutto dalla doppia anima

Che cosa succede quando un’albicocca incontra una susina? Nasce un frutto raro, curioso e dal nome quasi giocoso: il biricoccolo!...

Vi svelo i segreti delle Prugne tardive, l’ultimo sapore dell’estate

Dolci, succose e colorate: le prugne tardive arrivano quando l’estate comincia a sfumare, quasi volessero regalarci un ultimo assaggio di...

Vi svelo i segreti dell’uva

Sapete che basta un grappolo d’uva per raccontare migliaia di anni di storia. La vite, infatti, è una delle piante...

Sua maestà il fungo: selvatico, misterioso e irresistibile

Che cosa sono i funghi? Verdure? Piante? Niente di tutto questo! Appartengono a un regno tutto loro e quello che...

Ribes: vi svelo i segreti di un piccolo frutto dal gusto esplosivo

Piccolo, lucente e raccolto in grappoli che sembrano gioielli: oggi scopriamo tutti i segreti del ribes! Quando diciamo ribes, in...

Vi svelo i segreti dei capperi, piccoli boccioli di grande carattere 

Ci vuole davvero un bel carattere per crescere tra le rocce, resistere al vento e sfidare il sole più cocente....

Vi svelo i segreti della Cipolla, la regina che fa piangere di gusto!

Che cosa sarebbe la nostra cucina senza la cipolla? Probabilmente molto più triste e certamente meno profumata! Umile solo in...

Peperoni: vi svelo i segreti dell’ortaggio più colorato dell’estate