Sarah Bua ci svela i segreti del succo di Ficodindia dell’Etna DOP
C’è un frutto che sembra uscito da una leggenda, nato tra la lava e il vento, scolpito dal sole e...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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SAPORI D'ITALIA
Sarah Bua ci svela i segreti del Ficodindia dell’Etna DOP
C’è un frutto che sembra uscito da una leggenda, nato tra la lava e il vento, scolpito dal sole e...
Anna Anceschi ci svela i segreti del Prosciutto di Modena DOP
Il Prosciutto di Modena DOP è un'autentica eccellenza della gastronomia emiliana, un prosciutto crudo che racchiude in sé secoli di...
Gianpaolo Ghilardotti ci svela i segreti del Consorzio Maestri Affumicatori Italiani.
L’affumicatura del pesce è una lavorazione che nasce da saperi antichi, altamente specializzati in cui gli italiani sono maestri, tanto...
Il Diavolicchio della Calabria: un piccolo frutto dal grande carattere
In Calabria, terra di sole e passione, c’è un piccolo frutto rosso fuoco che racchiude tutta l’anima della regione: il...
Vi svelo i segreti della Susina di Dro
Lo sapete che in Trentino, tra il lago di Garda e le Dolomiti, cresce una susina così speciale da essere...
Quali sono i luoghi del vino più amati in Europa dai Winelover? ne parliamo con Maurizio Dattero
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Il Salame Piemonte, tradizione di gusto e territorio
Il Salame Piemonte IGP è più di un semplice salume: è un vero e proprio simbolo della ricca tradizione gastronomica...
Cosa sono le Strade del Vino? ce ne parla Maurizio Dattero
Vi siete mai chiesti quante storie può raccontare un bicchiere di vino? In Italia, per scoprirlo, basta mettersi in cammino…...
Lorenzo Beretta all’asssemblea ASSICA: le sfide e le prospettive del settore salumi
Il 2024 ha segnato un anno di eccellenza per l'export dei salumi italiani, dimostrando la competitività e la resilienza del...