Segreti in Tavola

Broccoli, profumo di benessere: vi svelo i segreti per cuocerli al meglio

Quando pensiamo ai broccoli il primo ricordo spesso non riguarda il loro sapore ma l’odore pungente che invade la cucina....

Federico Grilli ci svela i segreti dei doni natalizi in cucina last minute: i contenitori

Federico Grilli svela i segreti per i doni natalizi perfetti dedicati a chi ama la praticità senza rinunciare allo stile....

Federico Grilli ci svela i segreti dei doni natalizi in cucina: planetaria e robot da cucina

Avete già iniziato la caccia ai regali di Natale e siete a corto di idee per quell'amico o parente che...

Seppie o calamari? Come riconoscerli, sceglierli e utilizzarli.

Vi siete mai chiesti, davanti al banco del pesce, come riconoscere davvero una seppia da un calamaro? Le seppie hanno...

Vi svelo i segreti della pastinaca, la dolce radice che profuma d’inverno

Avete mai assaggiato una radice che profuma di carota, ma ha l’anima di una spezia antica? sto parlando della Pastinaca,...

Vi svelo i segreti spinosi del cardo

Avete mai assaggiato un ortaggio che sembra burbero all’esterno, ma tenerissimo nel cuore? Sto parlando del cardo, un vegetale che...

Vi svelo i segreti della Lampuga, il pesce che arriva con l’autunno

Ma lo sapete qual è il pesce che, ogni anno, annuncia l’arrivo dell’autunno nei nostri mari? È la lampuga, un...

Broccoli o cavolfiori? 

Vi siete mai chiesti perché broccoli e cavolfiori sembrano “parenti stretti” ma non proprio uguali? Oggi a Segreti in Tavola...

Vi svelo i segreti della Catalogna, l’insalata dal carattere forte

Vi svelo i segreti del Porro, il gentiluomo dell’orto autunnale.

Sapete che il Porro è uno degli ortaggi più antichi e versatili della nostra cucina? Già gli Egizi lo coltivavano...