Offelle
Avete mai provato le offelle? Sono dei biscotti secchi tipici di Parona, in Lombardia, uno di quei prodotti tradizionali che...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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CUCINA E STORIA
Cucina Napoletana con Lydia Capasso: Biscotto All’Amarena
Lydia Capasso Biografia Lydia Capasso napoletana doc, vive a Milano da oltre dieci anni. È una restauratrice con il pallino...
Cucina Piemontese : Zabaglione della Quaresima con Clara Vada Padovani
Clara Vada Padovani Biografia Definiti come la «coppia fondente» del food writing italiano, hanno pubblicato una trentina di libri di...
Cucina Napoletana con Lydia Capasso: Scarpariello
Lydia Capasso Biografia Lydia Capasso napoletana doc, vive a Milano da oltre dieci anni. È una restauratrice con il pallino...
Cucina Napoletana con Lydia Capasso: cartucce
Lydia Capasso Biografia Lydia Capasso napoletana doc, vive a Milano da oltre dieci anni. È una restauratrice con il pallino...
Clara Vada Padovani: Cena futurista a Torino
Clara Vada Padovani Biografia Definiti come la «coppia fondente» del food writing italiano, hanno pubblicato una trentina di libri di...
Cucina Napoletana con Lydia Capasso: Zeppole di San Giuseppe
Lydia Capasso Biografia Lydia Capasso napoletana doc, vive a Milano da oltre dieci anni. È una restauratrice con il pallino...
Cucina Napoletana con Lydia Capasso: Scammaro
Lydia Capasso Biografia Lydia Capasso napoletana doc, vive a Milano da oltre dieci anni. È una restauratrice con il pallino...
I salumi del cinema con il prof Giovanni Ballarini – IVSI
Giovanni Ballarini Giovanni Ballarini Professore Emerito dell’Università degli Studi di Parma, Dottor Honoris Causa dell’Università d’Atene, Medaglia d'oro ai...
Cucina Napoletana con Lydia Capasso: Vongole Fujute
Lydia Capasso Biografia Lydia Capasso napoletana doc, vive a Milano da oltre dieci anni. È una restauratrice con il pallino...