Ricetta di Pasquetta: il baccalà mantecato di Franco Favaretto
Franco Favaretto da oltre 20 anni gestisce il locale di famiglia già pizzeria storica di Mestre dando vita al Baccaladivino...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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CUCINA E STORIA
Ricette di Pasqua con Paolo Barrale
Paolo Barrale, origini siciliane, ha una grande scuola alle spalle. La sua cucina è tipica senza banalità, moderna senza fuochi...
Le tradizioni pasquali a tavola con Antonello Colonna
Antonello Colonna Cuoco, imprenditore, collezionista, ristoratore, albergatore, filosofo, poeta, inventore, rivoluzionario, “anarchico ai fornelli”… sono solo alcune delle definizioni usate...
La cucina bolognese con Lorenzo Costa
E adesso cosa facciamo? Come possiamo renderci utili per aiutare medici e infermieri che a loro volta aiutano chi ha...
Le Tradizioni Pasquali: i salumi con Giovanni Sabino AD Fiorucci
La corallina è un simbolo della tradizione gastronomica pasquale; la domenica di Pasqua le famiglie si riuniscono a colazione intorno...
La pizza in casa con Francesco Arnesano
Francesco Arnesano La passione per il pane e la pizza mi ha spinto subito dopo gli studi liceali a...
Francesco Arnesano: Il segreto di un buon pane
Francesco Arnesano La passione per il pane e la pizza mi ha spinto subito dopo gli studi liceali a...
I Sapori Dimenticati: Canditi con Simona Recanatini
Simona Recanatini Biografia Simona Recanatini è una giornalista professionista, nata a Milano. Scrive di fitness, wellness e food per alcune...
La Pastiera Napoletana con Clara Vada Padovani
Clara Vada Padovani Biografia Definiti come la «coppia fondente» del food writing italiano, hanno pubblicato una trentina di libri di...
I Piatti Segreti Del Re con Clara Vada Padovani
Clara Vada Padovani Biografia Definiti come la «coppia fondente» del food writing italiano, hanno pubblicato una trentina di libri di...