Il futuro dell’agricoltura? Salvatore Stingo ci racconta che servirà cooperare per crescere
C’è un dato che racconta molto bene il momento che sta vivendo l’agricoltura italiana, e in particolare quella del Lazio:...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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FUTURO A TAVOLA
Rivoluzione Bio: Silvia Zucconi ci svela i dati della ricerca sul biologico di Nomisma
Il biologico non è più una nicchia, ma un vero e proprio fenomeno di mercato che continua a crescere e...
La forza che nutre il mondo: Cristina Brizzolari ci racconta la moneta delle Donne in Agricoltura
Il 2026 segna l’Anno Internazionale delle Donne Agricoltrici. Questa iniziativa, voluta dall’ONU e celebrata attraverso la FAO a Roma, riconosce...
Il Giardino della Camelia: la nuova bottega del benessere alla Reggia di Caserta
Siete mai stati alla Reggia di Caserta? C’è un’idea bellissima che sta prendendo forma in questo luogo meraviglioso e nel...
Federico Grilli ci svela i segreti della Friggitrice ad aria: qual ingrediente non va bene?
Ti è mai capitato di sfornare un piatto dalla friggitrice ad aria che sembra perfetto in superficie, ben dorato e...
Flavia Morelli ci svela le tendenze del Natale 2025
Flavia Morelli Group Exhibition Manager Food&Beverage di Italian Exibition Group ci svela le novità dell’Osservatorio SIGEP Natale 2025, che anticipa...
Essere o non essere… vegani?
Ti sei mai chiesto cosa significhi davvero essere vegani? Non è solo una scelta alimentare, ma un vero e proprio...
Dalla tradizione all’innovazione: i salumi italiani guardano al domani
Ci sono storie di gusto che diventano anche storie di responsabilità. È il caso dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani IVSI che...
Serendipità Chimica: la Professoressa Alessia Micheloni ci spiega la chimica dei profumi
Vi è mai capitato di pensare che la chimica sia una materia fatta solo di formule, simboli e concetti difficili...
Food4Gaza: il cibo come voce di pace
Il cibo non è mai solo nutrimento: è cultura, relazione, dignità. È con questa consapevolezza che nasce Food4Gaza, una rete...