Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Pallone di Gravina
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Maurizio Dattero ci svela i segreti del suo libro “Piacere, Vino!”: le bottiglie
Perché il vino è così speciale? Che differenza c’è tra un Prosecco e un metodo classico? Perché le vigne sono...
I segreti della cucina Indiana
E’ difficile poter parlare in modo univoco della cucina indiana, ci sono troppe variabili che possono cambiare i piatti che...
Martina Paolantoni ci svela i segreti dei Versi Di-vini: l’inferno dantesco è una grande cucina?
Bisogna essere dei fini cultori dell'opera dantesca o degli esperti degustatori per addentrarsi nella lettura di queste pagine? Si deve...
#mangiamoitaliano – L’olio Roma IGP
Sapevate che una delle ultime denominazione d’origine in ordine di tempo è arrivata in abito oleario? Sto parlando dell’inserimento dell’Olio...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: il Vézzena
Domenico Villani Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) dal 2004; Maestro Assaggiatore ONAF dal 2009; Docente ONAF; Delegato della Delegazione...
Oggi si festeggia la Tempura!
Sapevate che la tempura, una delle ricette giapponesi più famose al mondo, in realtà ha origini europee? Proprio così: pare...
Manuela Soressi ci svela i segreti del suo libro “Il Paese dei Limoni”: i limoni del Gargano
Goethe ci ha definiti “il paese dei limoni”, li abbiamo mandati in giro per il mondo come testimonial della nostra...
I dolci italiani della befana
Buona befana a tutti! avete già gustato qualche dolce che viene preparato per questa festa? in Italia Regione che vai...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del suo libro “Piacere, Vino!”: i vini dolci
Perché il vino è così speciale? Che differenza c’è tra un Prosecco e un metodo classico? Perché le vigne sono...