I Presidi Slow Food: Claudio D’Alonzo ci svela i segreti del Peperone di Altino
Il piccolo paese di Altino, raccolto su uno sperone roccioso che domina la Valle dell’Aventino, dà il nome a piccoli...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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SAPORI D'ITALIA
I Presidi Slow Food: Maria Giulia Scolaro ci svela i segreti dello Sciroppo di Rose
Con l’albero di fico e il ciuffo di erba luisa, la piantina di rosa era una presenza immancabile sui balconi...
I Presidi Slow Food: Fabio Porcari ci svela i segreti della Cipolla bionda piatta di Drubiaglio
Drubiaglio è una piccola borgata del comune di Avigliana situata in una conca naturale circondata da boscose colline moreniche, alle...
Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: il Capicollo di Ricigliano
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
I Presidi Slow Food: Rosa Sutera ci svela i segreti del miele di timo ibleo
Presidio Slow Food: miele di timo ibleo Il timo è un genere di piante, molto gradite dalle api, di cui...
Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: la Ciuiga
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
I Presidi Slow Food: Sabato Abbagnale ci svela i segreti degli antichi pomodori di Napoli
Presidi Slow Food: gli antichi pomodori di Napoli Entrare in un campo di antichi pomodori maturi è un’esperienza unica, in...
Antonio Michael Zaccheo ci racconta i nuovi progetti di enoturismo a Carpineto
Si annuncia come un goloso sogno di una notte di mezza estate l'appuntamento a cena nella più bella campagna toscana:...
Daniele Reponi ci svela i segreti dei salumi italiani: la pancetta canusina
Daniele Reponi nasce a Modena il 7/11/75. Scorpione ascendente scorpione e già questo la dice lunga. Accompagnato con Giulia e...
I Presidi Slow Food: Simona Briganti e i segreti delle Albicocche del Vesuvio Crisommole
Presidi Slow Food: Albicocche del Vesuvio Crisommole “Dopo il fico, l’albicocco è forse l’albero fruttifero più abbondante presso Napoli, soprattutto...