Alfredo Colangelo ci svela i segreti dei salumi dei Maiali Neri
Il Gastrosofo Alfredo Colangelo che ricerca cose buone e le propone da Gabrini, salumeria con cucina di Roma in questa...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Digiuno intermittente: si o no? ne parliamo con la Diet Coach Samantha Biale
In questa puntata Samantha Biale nutrizionista, giornalista professionista e prima diet coach italiana, ci parla di digiuno intermittente. Samantha è...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del vino giusto per la pizza.
Maurizio Dattero, appassionato esperto di vino, autore del libro “Piacere, Vino” e proprietario dell’enoteca on line in-wine.com, risponde con un...
La ristoratrice Vasiliki Pierrakea ci svela i segreti della cucina greca
Che cos’è la cucina Greca? Non è quello che mangiano i greci in Grecia? Ovviamente no, perché questo escluderebbe il...
Federico Denipoti ci svela i segreti delle ostriche: la Cristalda, l’ostrica del Gargano
In Salotto al Vilòn diventa Oyster Bar e lancia un nuovo appuntamento a base di ostriche e champagne: padrone di...
Marco Scatto ci svela i segreti delle etichette compostabili
Nell’ultima seduta prima della fine della legislatura, il Parlamento Europeo ha dato il via libera al regolamento sugli imballaggi e...
Eugenio Signoroni ci svela i segreti della nuova edizione della Guida Birre d’Italia di Slow Food: il premio speciale del sidro
E’ in libreria la nuova Guida alle Birre d’Italia 2025 di Slow Food, curata da Eugenio Signoroni e Luca Giaccone....
Nicola Santini ci svela i segreti del galateo delle crepes
Dalla colazione alla merenda, ogni momento è buono per le crepes! E’ un buon antipasto, ma anche un piatto unico...
Benedetta Brioschi ci illustra il nuovo indice di Sostenibilità della filiera agroalimentare di TEHA
Benedetta Brioschi Partner e Responsabile Food&Retail di The European House – Ambrosetti, in questa puntata illustra la nuova ricerca dedicata...
Il mondo compra sempre di più i salumi Italiani: ne parliamo con Davide Calderone
In questa puntata Davide Calderone, Direttore di Assica - Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, che, nell’ambito di Confindustria,...