Michele Manelli ci svela le parole della sostenibilità: intelligenza emotiva
Quanto ne sapete sulla sostenibilità? In questa puntata parliamo di lavoro con Michele Manelli, uno dei maggiori esperti di sostenibilità...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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Segreti in tavola
Anna Rychtowska ci svela i segreti del suo libro “Oggi cena, domani Schiscetta”
Sapete che cosa è la schiscetta?” E’ un termine milanese che indica il pranzo che si prepara in casa e...
Domenico Villani ci svela i segreti dei formaggi: l’aschbach magro
Domenico Villani è un ospite fisso di Segreti in Tavola! Uno dei grandi esperti di formaggio in Italia, delegato ONAF...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del vino: il Bravio delle Botti
Maurizio Dattero, appassionato esperto di vino, autore del libro “Piacere, Vino” e proprietario dell’enoteca on line in-wine.com, risponde con un...
Paola Sarcina ci svela i segreti di Cerealia 2024
La cerimonia prevedeva il ricordo del mito di Cerere e Proserpina: la ricerca della figlia da parte della madre era...
Luca Maroni ci svela i segreti della Vendemmia del Vigneto Italia
Sapete che esiste un vigneto nel cuore di Roma? Impiantato nell’orto botanico nel 2018 da Luca Maroni insieme all’Università La...
Nicola Santini ci svela i segreti del galateo del cioccolato
In questa puntata Nicola Santini, giornalista, scrittore ed esperto di Buone Maniere, direttore di Vero ci spiega come organizzare un...
Federico Grili ci svela i segreti della friggitrice ad aria: i migliori utensili per la cottura
“Pensare al fritto senza olio sembra impossibile, eppure il fritto salutare esiste e oggi lo possiamo preparare semplicemente con una...
Francesco Lauricella ci svela i segreti di Mizzica, Dizionario Gastronomico Siciliano: U come Urzata
Siamo ciò che mangiamo e questo non è vero soltanto da un punto di vista chimico-fisico perché il cibo è...
Maurizio Dattero ci svela i segreti del vino: il Verdicchio
Maurizio Dattero, appassionato esperto di vino, autore del libro “Piacere, Vino” e proprietario dell’enoteca on line in-wine.com, risponde con un...