Il lato amaro della dolcezza: vi svelo i segreti della confettura di arance amare
Ci sono sapori che non cercano di piacere a tutti, ma che proprio per questo restano indimenticabili. La confettura di...
Segreti in Tavola
Con Francesca Romana Barberini
Il viaggio quotidiano nella cultura gastronomica d'autore. Storie, materie prime,
territori e i segreti dei grandi maestri da leggere e ascoltare.
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CUCINA E STORIA
La nuvola perfetta: tutti i segreti della panna montata
C’è una ricetta semplice e golosa a cui non so resistere: la panna montata. Soffice, leggera, quasi una nuvola, ma...
Cosa c’è nella calza della Befana?
La Befana arriva di notte, vola sui tetti e riempie le calze. Ma in Italia, oltre a dolciumi e carbone...
Vi svelo i segreti Besciamella, la salsa che coccola
C’è una salsa che più di tutte sa trasformare un piatto semplice in un abbraccio: la besciamella. Bianca, vellutata, morbida…...
Giampiero di Sora ci svela i segreti delle tavole delle feste: Rose di Pagasio
Le feste natalizie non sono solo un momento sul calendario, sono un'atmosfera, un profumo, un ricordo che si costruisce attorno...
Mariachiara Belardo ci svela i segreti delle tavole delle feste: i dolci napoletani
Mariachiara Belardo ci apre le porte del suo Natale, svelando un legame indissolubile con i sapori della sua terra. Per...
Panettone e Pandoro: due stelle del Natale italiano
Ogni anno il Natale entra ufficialmente nelle nostre case quando apriamo la scatola del dolce delle feste. La sfida tra...
Silvia Giansanti ci svela i segreti delle tavole delle feste: le crespelle natalizie
Sei pronto a scoprire i piatti natalizi preferiti dei nostri speaker? In questa puntata Silvia Giansanti ci svela i trucchi...
Vi svelo i segreti del Torrone, dolce di festa e di memoria
Ci sono dolci che non hanno bisogno di presentazioni: basta il profumo di miele caldo, una mandorla che si tosta...
Roberto Gessi ci svela i segreti delle tavole delle feste: i cappelletti
Sei pronto a scoprire i piatti natalizi preferiti dei nostri speaker? In questa puntata Roberto Gessi ci svela i trucchi...